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Expandiendo el negocio de las hamburguesas gourmet
El objetivo es siempre conseguir la mejor opción de local disponible adaptado a las características preestablecidas
Iván Labora - Gerente de Expansión Inmobiliaria
Sobre Goiko Grill
Goiko Grill nació en Madrid en 2013 y fue fundada por Andoni Goicoechea, un joven venezolano de ascendencia vasca. Andoni llegó a Madrid ese mismo año para trabajar como médico residente, pero un cambio de planes le hizo abrir, con ayuda de familiares cercanos, su primer restaurante de hamburguesas gourmet.
Después de 4 años cuenta con 25 restaurantes por toda España, incluyendo Valencia, Zaragoza y Sevilla.
Retail
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“La información que nos suministra Geoblink es brutal. Logramos conseguir números reales de una opción que solo se basaba en una visita e intuición.”
El reto
Aunque esta cadena de restaurantes siempre ha tenido, y tiene, una idea bastante clara de cuál es su cliente ideal, el desconocimiento de la zona dentro del plan de expansión puede influir negativamente a los resultados del negocio.
El principal reto y objetivo para Goiko Grill es encontrar el local óptimo para sus restaurantes. Éste debe de estar adaptado a los parámetros establecidos por el Director de Expansión. Para que una zona sea considerada apta para abrir un restaurante se debe conocer principalmente, entre otros factores, las características de la población de la zona a evaluar, sobre todo, la edad y la población combinada.
Para Goiko Grill es fundamental la fidelización del cliente, que éste conozca la marca y la ubicación del local, independientemente de si está en una calle principal o no. Para ello se centran en la población residente y trabajadora de la zona de expansión.
Otro reto con el que contaba Goiko Grill era basar su plan de expansión en información precisa y objetiva que soporte la decisión de abrir un nuevo restaurante en una zona determinada o que ayudase a decidir entre varias opciones. Al valorar diferentes locales comerciales para su expansión, las áreas de influencia que trabajan tienen un nivel de granularidad bastante detallado por lo que necesitan un información precisa del área a analizar.
Beneficios
La capacidad analítica de Geoblink, junto con el más de billón de datos precargados junto con la capa de visualización de los mismos, permite a Goiko Grill mejorar su plan de crecimiento y expansión.
Por una parte, al tener un público objetivo tan definido, esta cadena de restaurantes puede visualizar con la app de Geoblink aquellas zonas que mejor se ajustan a sus parámetros preestablecidos. Esto ha posibilitado a Goiko Grill mejorar el time-to-market de las aperturas de las tiendas, reduciendo notablemente el tiempo y mejorando el Retorno de la Inversión (ROI).
- Goiko Grill consigue reducir el riesgo o la incertidumbre a la hora de abrir un restaurante, aportando números reales
- Goiko Grill consigue cumplir con su plan de expansión de forma eficiente, reduciendo el time-to-market y por tanto acelerando el retorno de la inversión
- Goiko Grill ha abierto 10 restaurantes, de los 25 que tienen en total, en los últimos 10 meses con una tasa de éxito del 100%
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