Papa John’s: Las claves para la expansión de restaurantes

La expansión de restaurantes es una tendencia que está volviendo a recuperarse tras la recesión económica de 2007. Aunque la recuperación del crecimiento en el gasto del consumidor es buena señal, la competencia del sector sigue siendo muy alta, lo que dificulta los procesos de expansión.

En ese contexto, antes de llevar a cabo la apertura de nuevos restaurantes, se vuelve aún más esencial comprender los factores clave de éxito.

Conocer a consumidores y competidores se vuelve crucial para el éxito de un proyecto de expansión. Los avances tecnológicos y el aumento de la cantidad de información ofrecen oportunidades para el análisis con un nivel de granularidad muy preciso.

Javier Saiz, Head of Business and Consumer Insight en Papa John’s, habla sobre:

  • La importancia de los datos georeferenciados para el sector de la restauración
  • Cómo aumentar el conocimiento sobre consumidor final a través de Rental Intelligence
  • La contribución de Location Intelligence en el desarrollo de estrategias de expansión
  • Caso práctico: El caso de Papa John’s 

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Sobre el ponente: Javier Saiz - Head of Business and Consumer Insight en Papa John's

Javier es el responsable de Business and Consumer Insight en Papa John's España. Antes de trabajar en Papa John's, fue analista de negocios en McDonald's y profesor en la Universidad Complutense de Madrid. También cuenta con un Máster en Advance Data Analysis y Construcción de Modelos y un Doctorado en Economía.

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