Granier : recettes artisanales et analyse géolocalisée

"Chaque fois que nous envisageons d'ouvrir une nouvelle franchise, notre directeur d'expansion doit immédiatement apporter le rapport de Geoblink."

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Andreu Beltran - Marketing manager

A propos de Granier

Fondée en 2009 par Juan Pedro Conde, Granier est une chaîne de boulangerie haut de gamme comptant plus de 350 établissements. Elle compte des franchises réparties principalement sur le territoire espagnol mais commence remarquablement son entrée sur les marchés de Lisbonne, Rome, Londres et Miami.

Granier offre plus de 65 spécialités de pain artisanaux, ainsi que des pâtisseries et un service de cafétéria. Près de 150.000 clients se rendent chaque jour dans ses boulangeries, attirés par les délices artisanaux.

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“Chaque fois que nous envisageons d'ouvrir une nouvelle franchise, notre directeur d'expansion doit immédiatement apporter le rapport de Geoblink.”

Défi

Le principal défi pour la chaîne de boulangerie a été détecté dans le département commercial, où les professionnels manquaient de données et rapports appropriés pour convaincre les franchisés potentiels. L'analyse des emplacements était menée de manière continue, non sur la base de données objectives, mais sur des intuitions, des expériences passées ou de simples connaissances terrain. Malgré cette expertise, il était difficile de convaincre les éventuels franchisés, lesquels avaient besoins de données concrètes dans le cadre des études de faisabilité menées par des banques.

Le deuxième défi auquel Granier a du faire face était de trouver des zones similaires à ses emplacements existants. L'entreprise souhaitait en effet rechercher de nouveaux emplacements sur la base de facteurs clefs de susccès prédéterminés, tels que la population (15 000), la superficie de la propriété (entre 60 et 150 m2) ou un trafic piéton élevé.

En outre, la chaîne de boulangerie était particulièrement exigeante quant à la mise en place de zone d'exclusivité. D'une part, le cahier des charges indiquait qu'un rayon minimum de 400m devait séparer chaque nouvelle ouverture des emplacements existants. De plus, il limitait le nombre de magasins par province.

Avantages

Geoblink est une solution de Location Intelligence, aidant les franchises dans l'implémentation de leurs stratégies d'expansion et d'optimisation du réseau existant. L'outil fournit des fonctionnalités d'analyses avancées ains que des données géolocalisées (telles que des informations sociodémographiques, socio-économiques et relatives au niveau de trafic piéton), le tout visualisable sous forme intuitive et facile d'utilisation.

Granier a particulièrement intégré les fonctionnalités suivantes offertes par Geoblink:

  • - Soutien à la vente: pour aider les promoteurs commerciaux à surveiller le réseau de magasins existant dans les quatre zones géographiques de Granier et générer des rapports PDF concis comprenant des données relatives à l'environnement des nouveaux emplacements potentiels.
  • - Zones d'exclusivité: Pour délimiter des zones d'exclusivité (nombre limité de magasin dans la même province ou dans un rayon de 400m) afin d'offir un avantage concurrentiel à ses franchisés.
  • - Zones similaires: Etablir des liste de propriétés avec une surface comprise entre 60 et 150m2 selon des critères de localisation prédéterminés tels qu'une population et un trafic piéton élevé.
  • - Identifier les "points chauds": localiser les meilleurs emplacements en excluant les zones d'exclusivité précédemment sélectionnées.
  • - Valider la fiabilité du projet devant les banques

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